Spökcupcakes
Muffinsen är saffransmuffins med mandelmassa och frostingen är vitchokladfrosting som ni hittar här. Spökena är gjorda av marsipan och mörkchoklad.
Foto taget av Tommy Jungblom
Saffransmuffins
150 gram smör
1 dl strösocker
2 ägg
½ gram saffran
250 gram mandelmassa
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa samman smör och socker. Tillsätt äggen och vispa fluffigt. Till sätt saffran och grovt riven mandelmassa. Tillsätt mjöl och bakpulver. Fördela i formar, jag använde mini och fick ut 54 stycken.
Grädda i 10-12 minuter
Spritsa ut vitchokladfrosting på muffinsen
Spökena - 15 stycken utan att kavla ut spillet av den vita marsipanen.
1 paket med färdig kavlad vit marsipan
5- 10 gram mörkchoklad
10 gram smör
Stansa ut cirklar 5-6 cm i diameter. Pensla baksidan med smält smör (obs inte för varmt!). Formade spökena över fingret och satte dit dem på den frostade muffinsen.
Måla dit ögon med smält mörkchoklad, använd en pensel.
Klart, du kan själv välja om du vill göra alla muffinsen eller bara en del som spöken. Jag gjorde små pumpor till resten av dem.
Foto taget av Susanne Jungblom
skriven
jätte fina va duktig du e