Äppelpaj med kokostäcke

Här i Falköping där jag bor ställer vissa ut sin äpplen som de inte har användning för i en låda på trottoaren och skriver en skylt. Verkligen super mysigt att få ta med sig ett gäng äpplen hem och baka lite äppelpaj eller äppelkaka. Jag bakade detta i förra veckan och jag brukar gå på känn vad det gäller täcket så att ni har med det i beräkningarna.


Foto taget av Tommy Jungblom

Äppelpaj med kokostäcke
10-12 äpplen små äpplen
1½ dl strösocker
1½ dl vetemjöl
2 dl kokosflingor
100 gram smör

Skala och kärna ur äpplena, skär dem i små bitar. Lägg dem i en smord form. Blanda vetemjöl, socker och kokosflingor och fördela jämnt över äpplena. Hyvla smöret och lägg jämnt över mjölblandningen. Grädda i 30 minuter eller tills den fått fin färg på 200 grader. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
Kategorier: Paj

Kommentera här: