Rabarbergrottor
Foto taget av Susanne Jungblom
Rabarbergrottor
125 gram smör
3/4 dl strösocker
2 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 knapp tsk vaniljsocker
Fransk rabarbermarmelad
Sätt på ugnen på 200 grader. Rör rumstempurerat smör och socker poröst. Tillsätt mjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker, få ihop till en deg. Rulla ut degen och forma till 24 bollar. Lägg bollarna i var sin småbrödsform placerade på en plåt. Gör en grop i varje boll och fyll med marmelad. Grädda i 10-12 minuter.
Tips använd knäckformar istället för småbrödsformar. Trevligt för små killar och tjejer att ha på sina tebjudningar.
Dottern bakade sådana och de ligger i förgrunden på bilden.
skriven
Dem ser jätte fina och goda, inte tänkt på att ha i rabermarmelad i smarriga grottor!