Skinkröra
Denna skinkröra kan man ha till mycket, tex snittar, bakpotatis eller baguetter. Dessutom är den perfekt att göra om man råkar ha lite skinka till övers, som jag hade efter jul.
På nyår använde jag denna röra till en av de tre snittarna jag hade med mig till jobbet och bjöd mina kära kollegor på. Då serverade jag den på knäckebröd, passar bra med det lite krispiga i knäckebrödet som kontrast till den krämiga röran.
Foto taget av Susanne Jungblom
Skinkröra
½ Äpple
½ Liten rödlök
4 skivor Julskinka (ca 3 mm tjocka) eller motsvarande mängd kassler eller rökt skinka.
2-3 msk Majonäs
2 msk creme fraiche
2 tsk hackad persilja
Salt
Peppar
Kärna ur äpplet och hacka fint. Hacka rödlöken och skinkan fint. Tillsätt majonäs, creme fraiche och persilja, rör om och smaka av. Salta och peppra efter behov.